大多数加密货币的波动性较大，其价值可能会快速变动，种高波动性可能为交易者和持有者带来高额收益，但它同样可能导致损失。而稳定币在这方面则截然不同，它是一种非波动性加密资产。
与传统加密资产不同，稳定币的价值是与某种货币或商品挂钩的。到目前为止，大多数稳定币都与美元挂钩。例如，泰达币 (USDT) 就是稳定币的一种，1 泰达币的价值恰好等于 1 美元。由于稳定币的价值与现实世界的资产挂钩，因此它们基本上不会受到一般加密市场波动的影响。
大多数稳定币实际上是以代币形式在不同的网络上运行 – 其中许多以 ERC20 代币形式在以太坊区块链上运行。